Vi på Retorikhuset önskar dig en God Jul och ett Gott Nytt år med ett recept på underbara chokladtryfflar:
Belgisk Chokladtryffel (ca 40 st)
2 dl vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad
0,5 dl florsocker
Ev. Smaksättning med Calvados, Baileys, Kaffelikör eller Whiskey.
Dekoration:
Kakaopulver
50 g mörk choklad
1.Värm försiktigt upp vispgrädde och smör till kokpunkten.
2.Dela chokladen i små bitar och tillsätt denna.
3. Rör till dess att chokladen har smält.
4. Sätt smeten att svalna i kylskåp ett par timmar. Täck med plastfolie-
5. Forma till runda kulor.
6. Välj mellan att rulla kulorna direkt i kakao eller att smälta mörk choklad att rulla kulorna i.
Sikta gärna över lite kakao som dekoration även om du rullat i mörk choklad. Förvara svalt.